今日焦點
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重慶九園包子：老字號創新發展招徠八方食客國際在線重慶頻道報道：作為一種大眾化面食，包子長久以來都是中國人生活中的家常食品。在重慶渝中區上清寺，一家裝修新潮的包子店吸引著眾多食客，實際上，這家店的包子制作技藝傳承迄今已有近百年歷史。九園包子門店供圖重慶博茂餐飲(集團)有限公司 始于1931年壓軸餐桌的“一品點心” 九園包子制作技藝傳承迄今已有100余年歷史。清光緒年間，四川內江有一位名叫鄭賢源的富商，出身美食世家，深諳美味精烹之道。鄭 - 傳統糕點散發獨特年味 2020-10-21
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行業動態
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網紅中式糕點品牌哪個品牌口碑好？
中式手工糕點絕對是目前烘焙行業當中最火熱的產品，漢糕堂新中式糕點成為其中的佼佼者，滿足了顧客對健康營養美味的追求。新鮮，純手工，無添加。用年輕的力量傳遞古法手工糕點技藝，以手工現場制作糕點為特點，強調新鮮先做?！ h糕堂新中式糕點如此風靡，是因為它的口感松軟輕盈，更適合我們亞洲人的飲食嗜好。既考慮了營養價值，又滿足了咱們的口腹之欲。聞起來奶香濃郁，吃起來口感松軟，甜而不膩，征服了一大批吃貨?！ ∮?/article> - 早餐喜歡吃此糕點，上鍋蒸一蒸，比面包蛋糕還好吃，脾胃好不上火 2020-10-21
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產品展示
烘焙常識
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蛋糕烘焙知識百科12、芝士蛋糕如何制作芝士蛋糕，配方
一、芝士蛋糕的起源 芝士蛋糕起源于古老的希臘，在公元前776年時，為了供應當時的雅典奧運會所做出來的甜點。接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在19世紀隨著歐洲移民們傳到了美洲。既而傳向全世界?！ 《?、什么是芝士蛋糕? 我們先來了解一下什么是芝士? 芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，同牛奶一樣。 - 烘焙小知識之蛋糕失敗原因及解決，你踩過的坑基本都在這里~ 2020-10-21
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糕點手藝
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尋味｜純手工中式糕點——蜜三刀，記憶中的老味道
“小時候因為家里貧困嘛，我爺爺14歲就去開封學糕點手藝，學成回鄉，我們家也就是從那個時候開始做糕點，等傳到我這一輩，林林總總算下來也有一百來年的歷史?！薄 〖兪止ぶ惺礁恻c手藝人孫老回憶說 還未邁進孫家大門，淡淡的的甜香已經在空氣中彌漫。一走進廚房，蜜三刀、羊角糖、沙琪瑪、小方酥……各式各樣的傳統中式糕點琳瑯滿目，這里簡直是甜食愛好者的天堂。趕早起來忙活的孫老還在灶臺前翻滾即將出鍋的點心，兩歲的小 - 中式糕點傳承，匠心制作健康美味 2020-10-21
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市場行情
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輕奢美食品牌昂司蛋糕盛大開業
吃貨們天生有兩個胃，一個是用來裝正餐的，另一個則是用來裝甜品的~而在所有的甜品中，蛋糕的誘人程度可以說是數一數二了，它仿佛有一種神奇的魔力，能夠帶給人溫暖充實的幸福感~ 而說到蛋糕，最近市面上的“網紅”品牌可不少，其中人氣最高的當屬靠著“半熟芝士”紅遍大江南北的好利來~不過在專業吃貨們的心中，網紅的蛋糕品牌可不止它一個，更多的美味就讓我們一起來探索發現吧~ —— 21cake：方形蛋糕控的私 - 粑粑坊做美味中式糕點 大人小孩都愛吃的精致美食 2020-10-21
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行業百科
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中國“最好吃”的6種傳統糕點，吃過幾種？全吃過的肯定是糕點師
中國“最好吃”的6種傳統糕點，吃過幾種?全吃過的肯定是糕點師 在整個世界上，糕點一直都是人們比較喜歡的食物，而且世界上各國的高點也種類各不相同，花樣也是特別的多，在國外有的很出名的糕點，比如說曲奇餅和馬卡龍等糕點。相比起外國的糕點，咱們中國傳統糕點也是毫不遜色的，因為中式糕點的造型比較精致，口感也會更好，味道更加的香甜誘人。既然說到了中式糕點，怎么能不說一說我國最有名的幾道糕點呢，不知道大家都吃 - 六種全國各地的精致糕點，僅屬于中國的特色美食 2020-10-21
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推薦企業
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大連龍德食品有限公司
大連龍德食品有限公司是一家專業生產各種顏色和規格的面包糠、裹粉片、漿粉及固體調味料類的民營企業。公司成立于2010年3月，坐落于中國北方重要的天然港口城市——大連，臨近沈大高速5km,緊靠202國道，交通方便，運輸便捷。公司占地面積12000㎡，生產車間建筑面積8000㎡，建有儲存量100噸的冷凍庫，30噸的常溫庫。???公司擁有一支高素質的、經驗豐富的專業管理團隊和完善齊全的設備設施。其中生產管 - 四川樂樂食品有限公司 2020-10-21
- 天津祥利園食品有限公司 2020-10-21
- 鄭州蜜樂滋食品有限公司 2020-10-21
- 來賓市瑞康食品有限公司 2020-10-21
- 昆明市向陽食品有限責任公司 2020-10-21
行業信息
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《2019年中國烘焙門店行業報告》重磅首發
美團點評《2019年中國烘焙門店行業報告》重磅首發及解讀 “大數據”是目前各行業，尤其互聯網行業提到最多的21世紀詞匯，大數據讓我們了解市場動向、分析用戶行為、引導商業決策等等?！ 敖鸪潜?019中國焙烤行業高峰論壇《分論壇一：焙烤行業連鎖零售管理論壇》我們有幸邀請到美團點評餐飲學院院長——白秀峰，為中國焙烤行業帶來《2019年中國烘焙門店行業報告》的重磅發布和解讀，也是美團點評首次從后臺梳 - 廣州華琳食品有限公司：洞察市場商機，把握烘焙行業風向 2020-10-21
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